Posted by アサオカ on 2010 年 8 月 25 日 – 10:16 PM
今日はおやつ当番でしたので、近くのコンビニへアイスを買いに行ったら、
こんなの ↑ を見つけました。
ハッピーターン超DX級とありますが、ハッピーパウダーが通常の250%の量を
まぶしてあります。
へえ～と思い、なにげに買ったおやつだったのですが
Aちゃんも店主も喜んでくれました。
（特に成長期のAちゃんには受けた！）
パウダー250%ですのでかなり濃厚です。
この商品4月からセブンイレブンで売っていたものらしいです。
子供が小さい頃は常備のおやつの品でしたが、最近はとんとご無沙汰。
声で発するより、字を見た方がいい言葉。
ハッピーターン とは、いいネーミングです。
また見つけたら買ってしまいそうな美味しさです。
ちょっと濃いのでさっぱり麦茶と合わせたいな。
只今、水面下で少しだけサイトのリニューアル作業をしています。
炭のページは終わり昨日アップしました！
お客様に分かりやすく、お買い物をし易くと考えています。
まだ一部画像が古かったりしますが、徐々に改訂していきます。
万が一、リンク切れなどご迷惑をお掛けしている箇所がございましたら
わたくし（アサオカ）宛にご連絡いただければ幸いです。
↑今度はこちらの予定。
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Posted by アサオカ on 2010 年 8 月 23 日 – 6:02 PM
お暑うございます。
8月も下旬となりますが猛暑が続いています。
さすがに 炭を熾そう！ などという気分にはならず
エアコンの効いた室内から外へ出ることができません。
ヤマトのドライバーさんも汗をぬぐいつつ配達＆集荷でご苦労様です。
今日のおやつは近くのラ・ページュブランのシュークリーム。
とてもとてもジャンボなサイズなので、いつもは半分ぐらいしか食べられないのですが
今日は時間が遅かったので暑さにも負けずペロリといただいてしまいました（笑）
そしてもうひとつ、こんな可愛いコたち。
マジパンで作られた動物です。
3人で仲良く分け合うことに。
ここは年長者の私からと、親子のブタちゃんをえらびました。
Aちゃんはウサギを持ち帰り、店主Mはブタくん早速頬張っていました。
意外と美味しいよ～（M）
なんとも残酷に後頭部よりがぶりっ。
私は持ち帰り、しばらく眺めてからいただくことにします。
よく出来ているなぁ～。
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Posted by アサオカ on 2010 年 7 月 16 日 – 4:50 PM
先日の珈琲教室の様子です。
夜の部、女性ばかり5名様でしたので、華やかで賑やかなお教室となりました。
珈琲の良い香り、時々上がる笑い声、
皆様楽しんでいただけたようです。
最近は暑いので温かい珈琲を飲む機会はめっきり減りましたが、
朝一番と、お昼の後は珈琲を淹れています。
事務所の豆はご近所の『MAMMOTH COFFEE』さんのもの。
ミルで挽いただけで良い香りに包まれます。
ポトポトと珈琲を淹れる行為、というのが案外好きです。
たぶん○○しながら～というながらが苦手な私は、
何かひとつに集中しているというのが気持ちよいのです。
まさに珈琲はそんな心境にさせてくれます。
たくさんは飲みませんが、毎日かかさず飲む珈琲、
一日の句読点的に欲しいものです！
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Posted by アサオカ on 2010 年 7 月 5 日 – 5:56 PM
出茶屋さんにお誘いを受け、はけのおいしい朝市に参加してきました。
梅雨空だと思っていたのですが予想外に夏空が広がり、
眩しい日差しの下、火鉢に炭を熾しました。
火鉢のそばにはパラソル下のテーブル席があったのですが、
外気温30度以上＋陽がサンサン＋炭火 という過酷な状況で、
お客様たちはさぞかし暑かったことでしょう。
当店のスタッフ一同も汗だくの接客で見苦しいところも多かったですが、
webでお買い物をしてくださった方やwebをご覧になって
興味を持って下さった方などにお会いすることができて嬉しかったです。
出茶屋さんのアイスコーヒーが飛ぶように売れる中、
鉄瓶の湯で淹れた「阿里山（台湾茶）」でおもてなしをしました。
美味しいものや涼しげなものが並ぶ中、かなり季節外れの当店ですが、
興味を持っていただいた皆様、そして呼んでくださった出茶屋さん、
関係者の皆様、ありがとうございました。
寒くなったころ、またお会いしましょう～！
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Posted by アサオカ on 2010 年 7 月 2 日 – 10:51 PM
6月の下旬、とある中国茶会に参加してきました。
茶藝師の方々が一堂に集まり、茶種ごとによる茶席が9席設えました。
普段、台湾茶メインの私なので飲んだことのないお茶を、
と、思ったのですが
結局チョイスしたものは、台湾茶・中国緑茶・中国紅茶の3種。
その他、プーアール、単そう、白茶などなどありました。
今回の目的はお茶の味は一番ですが、その茶席の設えを見学することで
おもてなしの方法を勉強しようと思っていたのです。
私が参加した三席はどちらもとても素敵で優雅な時間を過ごせました。
タイムテーブルにより一席30分という短時間でしたが、
それぞれ2種のお茶を楽しみ、お茶請けや道具を愛で
同席した方々の会話によりまた知識を増やしました。
若葉マークの私はひたすら聞き入り、見入るのみのインプット（笑）
台湾茶は古法で製茶されたものや、焙煎の高いもの、
中国緑茶は高温で淹れたモノと低温60度で淹れたモノ、
中国紅茶はスモーキさの強いモノと軽めのモノという感じで飲み比べました。
この日のほ～っと思ったものは、
3煎目くらいからフルーティーで軽い味わいになった宜興紅茶と
渋味もしっかりある緑茶の開化龍頂。
新鮮な味わいでした。
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Posted by アサオカ on 2010 年 7 月 1 日 – 7:34 AM
先日あやちゃんとの恒例の打ち合わせの日、サプライズなものを頂戴しました。
翌々日に控える私の誕生日を祝って美味しそうなプリン！
とろとろぷるぷるの柔らかプリン、生クリームとカラメルが絶妙でした。
なんとその日はあゆみちゃんの帰省みやげで、
滋賀銘菓の日本一のバームクーヘン！！
もあり、豪華なおやつになりました。
これがしっとりふわふわなんですよ～。美味しかった。
後日、あゆみちゃんから手渡されたもの・・・
サル好きです（笑）
いい耳していますね～。
またお客様のO様より届いたこちらは・・・
すみません。写真を撮る前に食べてしまいました・・・。
メープルのシフォンケーキでした。それはそれはびっくりするくらい大きなサイズ。
事務所のメンバーと我が家でたっぷりいただきました。
祝う年でもありませんが（苦笑）、やはり嬉しいものですね。
みんなに祝ってもらい幸せな誕生日を迎えました。
トゥーレくんもありがとう～！
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Posted by アサオカ on 2010 年 6 月 21 日 – 9:39 PM
今日は珈琲教室、2回目以降の方を対象にステップアップ教室でした。
軽く復習をしたあと、アイスコーヒーの煎れ方、カフェオレの煎れ方、
ガムシロップの作り方など、珈琲バリエーションについてという内容でした。
カフェオレとカフェラテの違い。
忘れないうちに覚え書きしておきます。
カフェオレはフランスの朝ご飯のイメージで、
レギュラーコーヒー＋ミルクで作ります。
カフェオレボールなるものでたっぷりいただきます。
カフェラテはイタリアのバールをイメージして、
エスプレッソ＋ミルクで作ります。
火鉢屋スタッフもカフェオレをいただきつつ隣の部屋で耳ダンボ状態で
仕事しておりました（笑）
女性ばかりのお教室は終始和やかなムードで参加したいくらい。
（ワタクシどもは通常の業務中なり）
いらして下さった皆さま、エアコンは効いていましたが、
火鉢も体験されお暑い中、ありがとうございました！
今度は紅茶教室を！などとリクエストをいただき、お茶まわりの会が
催せれば楽しいなと密かに思った次第です。
出茶屋のつるちゃん、お疲れ様でした！
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Posted by アサオカ on 2010 年 6 月 18 日 – 7:22 PM
いよいよ梅雨本番の蒸し暑い日が続いてきました。
事務所には冷蔵庫がないので冷たいお茶は水筒にて持参という
方法しかありませんでしたが、最近ウォーターサーバを設置したので
冷たく美味しいお水を飲める環境となりました。
そこで登場のテトラパック入りのお茶。
ピッチャーに入れて待つコト30分ほどで冷茶の出来上がりです。
茎茶のせいか長時間置いても渋くならずほどよい甘さで美味しいのです。
茎の香り？なのでしょうか、少しえぐみが強いような気もしたのですが
時間が経つと全然気になりません。
常温に戻ってしまいますけど（笑）
このお茶、ナイスパッケージだと思いません！？
うすーいグリーンに茶の花模様。
まさに萌葱色。
お茶はパッケージで選ぶことはないのですが、こちらのお茶は
外見もカワイイのでついつい手が伸びてしまいます。
テトラパック入りの日本茶なんて買ったことが無かったのですが
思わず買ってしまったほど！
勿論、味が第一ですが、こんなパッケージだったら
お裾分けにもう一箱♪ なんてついで買いもしてしまいます。
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Posted by アサオカ on 2010 年 6 月 15 日 – 6:44 PM
お茶好きのO様より、伊勢茶の新茶のお裾分けをいただきました。
いつも美味しいお茶をありがとうございます！！
季節モノ好きの私はこれがなくては ♪ と思ってしまう新茶。
青々しい香りに癒されながらいただきました。
新茶といえばダージリンのファーストフラッシュものこの時期ならではのもの。
貴重ですし高価ですし（←コレが一番かも）そうそうガブ飲みするようなものでは
ありませんので、大事に淹れていただきます。
いつも紅茶の茶葉は多めに投入してしまうのですが、ファーストフラッシュは
少なめの方が香しいような気がします。
画像↑はディンブラのオレンジペコさんです。（これもO様からのいただきもの♪）
オレンジペコとは新芽のすぐ下の若い葉の呼称で、
大きくて良くよられた細長い茶葉 だそうで、
立派な葉が見られます。
ストーレート派の私は後味もしっかりのパンチのあるコが好きですので
こちらも好みの味。
そして今日は、Yさんからダージリンのセカンドフラッシュをいただきました。
ふらっと立ち寄ってくださっておしゃべりしていたのですが、
ふとバッグの中を覗いたら紅茶の袋があり、
「なになに～！？」と聞いたら下さったのです（おねだりしてしまいました）
そーしたら、それも美味しいのです。
普段、ダージリンは殆ど飲みません。
が！！
このしっかり君は美味しいですよ～。
蜜っぽい味がします。
ちょこっと紅茶の風が吹いている当事務所。
お茶請けはアテスウェイのロールケーキの気分です！！
たべたーーい。
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Posted by アサオカ on 2010 年 6 月 8 日 – 8:07 PM
吉祥寺横尾で行われた、京都一保堂茶舗のお茶教室にスタッフ総出で参加してきました。
こちらの教室は日本茶へのモチベーションが上がるというか、
美味しいお茶を飲みたい！美味しいお茶請けが食べたい！と思わせてくれます。
今回は新茶と通常のラインナップのお茶との飲み比べ。
贅沢にも一番上等な玉露や煎茶までもいただきました。
今年の新茶は4月の気温の低さで出来具合を心配されたようですが、
寒波に負けず摘み取りとなった葉っぱは力強く
味もずーーんと逞しさがあるとのこと。
青々しさのみならずしっかりと後味が残ります。
うーーん、美味しい。
洋菓子ともよく合うしっかりした一杯です。
一煎目は熱湯で20秒、二煎目は冷水で3分、
煎れ方を変えても美味しさは変わらず楽しめました。
こんな素敵な茶器で水出し玉露をいただきました。
おもてなしの心、感じ入りまする。
偶然にも、当店のお客様とご一緒になりました。
とても明るくて素敵な方なのです。
「お茶とお茶請けって楽しいですね～」とニコニコ顔でお話されていたのが
印象的でした。
